Para obtener una real Cochinita Pibil, el ingrediente radica en la marinada de achiote y jugo de naranja agria. Generalmente, se emplea cerdo deshebrado, aunque actualmente es frecuente usar carne de cerdo de pierna. https://restaurantes-mexicanos-e775452.remotelifeblog.com/247012/cómo-elaborar-la-cochinita-pibil-auténtico